Las Fiestas a punto de acabar , tras ellas nos enfrentamos a un nuevo año , en el que se adivinan los nubarrones de la Crisis Financiera , nubarrones que pueden perder su gris , si los reverdecemos un poco. Porque la crisis quizás sea el momento ideal para un consumo responsable, un gasto eficiente de energía , de más reciclaje, más reutilización y por qué no , de replantear los tejidos empresariales e industriales para que renazcan más eficientes y verdes.
¿Tienes ya tus propósitos verdes para el 2009 ? No se trata de marcarse metas muy ecológicas pero poco realistas , empieza por pequeñas cosas que hagan tu vida un poco más sana , más respetuosa con el medioambiente , más económica.
Una Vida más Sana !
Seguro que después de las copiosas cenas navideñas , los turrones y los cavas , has conseguido unos kilitos demás . Olvidaté un poco del Coche y camina más o sino amortiza el carril bici y dale a los pedales , es bueno para tu salud , tu peso y ahorrarás gasolina , además de mejorar el Medioambiente ¿ se puede pedir más ?
Recuerda este año comer más productos locales , y de temporada , no sólo son más frescos y deliciosos , sino que reducirás la polución (que genera el transporte ) y mejorarás la calidad de la tierra que dará aquello que le es natural , los productos locales de temporada.
La alimentación ecológica es muy recomendable , aunque no apta para todos los bolsillos , pero si puedes darte un capricho intenta que los melocotones , manzanas, nectarinas , fresas (en general las frutas dulces sin cáscara dura) , el apio , los pimientos y tomates sean ecológicos , porque estas variedades de la huerta suelen ser las más contaminadas .
Evita el pescado alto en
Mercurio (Pez Espada) y olvídate de los pezqueñines , así como de los peces procedentes de capturas no sostenibles (redes pelágicas ) , o especies en vías de extinción como el Atún Rojo o el Tiburón.
Y si no compras alimentos con pesticidas , por qué vas a pulverizar pesticidas en tu propia casa . Así que en tus productos del hogar procura reducir esa tóxica química al máximo .
Idem de idem respecto a tu cuidado personal , empieza a pensar en Cosmética Natural , y olvidate pese al bombardeo de anuncios de perfumes , que estos elixires químicos pueden producir trastornos tales como la esterilidad o el cáncer .
La Fundación Temas de Arte con el Objetivo de difundir el Arte y la Gastronomía de nuestro tiempo organiza en Madrid, La Plaza, Mercado Gastronómico de Madrid. La Plaza intenta acercar el Mundo Rural a nuestr entorno Urbano a través de una cita con la buena mesa. Porque a través de esta muestra se pretende:
